Brawnies Kukus Pandan Lapis Coklat

Alhamdulillah dapet pinjeman router dari kantor ayah... untuk sementara bisa nge-Net sepuasnya di rumah with 3G Sinyal Bagus XL Nyambung TERUSS...
Wah kalo infrastruktur sudah makin komplet di rumah tinggal tunggu waktu saja untuk siap jadi ibu rumah tangga sejati lagi..yuk... ( jadi ada yang seneng nie...)
Tapi memang akan sangat realistis kok... bukan macem macem tujuan nya.. secara dulu waktu hutang ayah masih harus dibayar dengan separoh gaji nya tiap bulan, maka dakyu dengan sepenuh hati merelakan status ibu rumah tangga sejatiku terenggut hingga mengantarkan ku kembali bekerja sebagai wanita karir (huwek..) yang gaji nya ya alhamdulillah cukup buat biaya transport dan bayar sitter nya Pipi Gembul..
Eh tapi sekarang, Alloh kasih lebihan rejeki sehingga ayah mampu melunasi sebagian hutang nya dan otomatis melonggarkan ikat pinggang kita tiap bulan.
Untuk itu tak heran apabila sekarang main set rada sedikit berubah.. sudah kembali menengok perkembangan pipi gembul, kenyamanan di rumah dengan ada atau tidak nya emak rumah tangga di rumah..Belum lagi krisis ekonomi yang cukup membuat kondisi office yang kurang nyaman..
So... pilihan belum sampai di ambi kok, masih berhenti di persimpangan.. belum yakin.. belum PD menghadapi ortu untuk wanna say, Now I Just The Ordinary House Wife..
Hanya berharap suatu hari aku dapat hidayah dari Alloh, untuk benar-benar berani dan bisa memilih yang terbaik...Untuk Pipi Gembul di rumah, untuk ayah kalo sudah sampai rumah.. juga untuk mbok nya pipi gembul biar gak kecapekan bikin kulit risole sendirian kalo lagi pesanan banyak..
Waaaa...ha..ha... Woi... Mau laporan kok malah ngalor ngidul gak jelas...
Ini laporan dari hari sabtu kemarin, Brawnies Kukus Pandan Lapis Coklat di peruntukkan buat jenguk Teman ayah lagi sewaktu masih ngantor di Bekasi.. Beliau ini abis dapet New Baby.. Laki-laki... dan lagi lagi Guanteng... hidung nya mancung dan imut... Yuk...
Sukses bikin Aku makin Kepingin....(woi...yang bersangkutan.. dengarkan lah jeritan hati...) Yah semoga suatu hari ada new baby lagi di rumah Pak Ponco tercinta ini...
Demikian Brawnies kukus nya warna ijo-ijo pandan dan dilapis coklat di tengah nya... plus lagi tabur qeju dan coklat serut diatas nya... seperti nya mak nyus... gak di ragukan lagi...
Berikut liputan prosesi nya :

Lebihan masuk jadi cup cake

Proses Kukus dengan Kukusan baru..

Fresh From Kukusan

Pendinginan

Tabur Coklat Keju

Siap Untuk Di kemas..

Cheese Cake Lagi

He..he.. Judul yang aneh ya... entah udah cheese cake yang ke berapa ya yang sudah pernah di jual sama Warung kue Mama Raihan ini..
Sebelum nya mohon maaf ya.. ini sudah last and lose banyak karya dapur yang belum tertuang di sini.. Yang punya lagi sok sibuk.. Sibuk yang harus bad rest lah ( bad rest kok sibuk), sibuk ngurusin desin yang udah 10X revisi dan gak aprove aprove ( gak sebanyak itu kali), belum lagi ngurusin Pipi gembul yang terkena efect tetangga renovasi rumah... sibuk juga mikirin asisten yang bilang after lebaran gak balik( masih jauh kali bu... mikir nya nanti aja)... Aaaaaacccchhhhh... semacam kesibukan yang luar biasa di kepala ku ya...
Loh iki arep pe laporan kue opo curhat to yo...
Wes.. sekarang waktu nya laporan..Dapat pesanan dari teman ayah di Kantor.. Yang mau berulang tahun pada tanggal 3 maret kali ini.. Konon beliau ini suka sekali dengan stawbarry.. trus request brawnies cheese cake yang aku posting hasil dari cooking class bareng Yummy.. berhubung yang punya warung belum pernah membuat sendiri dari hasil tangan sendiri, maka pak Ponco sebagai Shales me- recomendasikan untuk cheese cake aja seperti yang sudah sekian kali mama raihan buat..
Ya sutra deal.. deal beliau ini memesan 50 pcs AMRIS dan dan 2 Cheese Cake bentuk Heartbulat.. with strawbarry Fruit Topping..
Kebut-mengebut di hari senin nya... secara harus ijin gak masuk kantor karna harus bad rest ( dapet surat bad rest dari dokter Lina).. Aih-Aih boro-boro mau bad rest.. wong malah full day actifity dari mulai jam 4 isuk sampe jam 11 bengi gak berhenti di tambah harus ke RS. Mitra 2 kali dalam sehari..
Berikut penampakan dan prosesi hari itu..

AMRIS 50 pcs lebih dikit

Au bain marry

Sudah mateng

in Chiller

Tampak atas

Sudah Cantik

Strawberry Cheese Cake Cover Almond


Look Like Myummy...

Pelatihan Cup Cake

Ini mustinya di lapor kan beberapa hari sebelum nya.. Pelatihan Cup Cake Bareng Mbak Lizarny, pengarang book serba serbi cup cake dan sponsor utama WI.. (Yuhui... cari murahan againt..)
Kali ini gak telat.. udah di wanti wanti gak boleh dandan kelamaan, gak boleh macet di jalan, gak boleh belanja dulu ke pasar...
Tapi tetep... dateng udah dapet no urut 37.. alamat duduk ku di belakang dan musti nyumpil nyumpil kalo mau shoot para bintang yang lagi demo..
Seumur-umur belum sekali pun berkarya dengan Cup Cake.. dan masih baru membayangkan dan mengawang-awang.. sambil melototin karya - karya Cup Cake temen-temen di mailist yang canteekk canteekkk.. Ijust Say.. : I Wish Icould make one like that... puih..puih..puih...
Demikian laporan Slide show nya..

Mbak Ani Sedang mendemokan Cup Cake nya..

Mbak Ani Lagi Mengajari kita cara bikin Figurin Ikan Nemo..

Cup Cake Cantik-Cantik yang pasti bukan mama Raihan yang bikin...

Banyak Sponsor penunjang Acara Ini..

Oh iya.. ada Cheff Bara Patirajawane yang jadi bintang tamu di acara kali ini..

Face to Face with Bintang Tamu..

Ini hasi dadakan dekor Cup Cake ku.. sudah cukup berantakan kah pemirsa..??!!

Berantakan di Meja Kerja

Cup Cake Setengah Dewa..

Sangat Sederhana Bukan ...??

Insting Dekor yang masih pass.. passan..

Arem-Arem Mie Kornet, Arem Arem Sambal Goreng Ati dan Macharoni Schutel

Tiba hari jumat kita...Horeee... besok libur... Voly libur karna GOR nya lagi di pake, ayah juga libur ke kampus karna IP 4 nya udah keluar(lagi).. horreee... acung jempol 4 biji deh..( jalan yuk..!!)
Tapi tiba juga kita harus laporan 3 hari jualan yang belum di reportkan..
1. Jaulan hari Rabu... "Arem-Arem Mie Kornet"
Nyummii deh buat sarapan... mengenyangkan dan bikin ketagihann Yukkk... (iklan banget gitu bo'..) Konon sih jam 10 pagi sudah tak bersisa.. alias pada laper belum sarapan semua... Terimakasih ya...
2. Jualan hari Kamis.. "Arem-Arem Sambal Goreng Ati"
Huyui.... padahal menu ini paling sering di tanyain ya... Tapi berhubung Ada yang ulang tahun dan di satu lantai berlimpah makanan jadi jualan hari kamis kurang beruntung... He..he.. Tapi gak apa kok.... namanya juga jualan... Kadang laku kadang mangkir.. kadang untung kadang buntung.. itu sudah biasa toh dalam hidup ini.... Rezeki selalu Alloh yang atur... So... Santai Wae.. Hitung-hitung memberi kesempatan pada teman kita yang Ulang Tahun Untuk Menabur Pahala...

3. Jualan hari Jum'at.. "Macaroni Tuna Schutel"
Idealnya Bakul kue selalu tahu kan favorit dari para pelanggan... ya gak...!! he..he.. So hari ini ( karna laporang nya di hari jumat ) kita berjualan Macaroni Tuna Schutel... Nyam... Nyammm..
Alhamdulillah minggu ini warung mama Raihan 5 hari full di work day berjualan.. bukan karna lagi terlalu bersemangat.. tapi karna sebenarnya segitulah usaha yang harus dilakukan kalo mau belajar profesional.. enggak yang tambal sulam.. hari ini jualan lagi mood on, besok teler karna kecapean+excuse bla..bla..bla.. besok nya lagi jualan karna malu kemaren dah di tanyain"Kenapa gak jualan ?" dan hari berikutnya apalagi alasan nya...
Bukan usaha yang ringan ya.. secara kita harus setengah memaksakan diri.. melawan capek yang sangat wajar wong bakul kue nya juga masih nyambi jadi kuli di tempat orang.. Tapi kita jugakan harus ingat bahwa sudah ada tanggung jawab moral, dimana kita sudah terlanjur 'nyemplung' ke suatu bidang dan gak boleh ada kata "setengah setengah"..
Ketegangan ? Kecapean ? Putus asa ? Merasa Berdosa ? Jangan di tanya deh... pasti lah sudah bisa di bayangkan... dengan suami apa lagi... dan dengan anak lebih-lebih... gak ada sedikit pun waktu buat mereka..
Bukankah selalu ada pengorbanan di setiap perjuangan...?? jawaban ku adalah iya.. 2 hal yang selalu di pertanyakan pilihan nya loh... dari orang yang paling dekat dengan ku..
Belum bisa terjawab sampai sekarang... dan seandainya kedua nya bisa ku jalani sampai seterusnya mungkin aku lebih memilih untuk seperti itu...
Terlebih kalo bakul kue nya selalu punya target yang lebih... dan seperti nya sangat bersalah rasanya kalo sampai target itu tidak terselesaikan dengan sebaik baik nya...
Apapun yang terjadi... Semoga selalu ada maaf ya untuk ibu sebagai bakul kue di rumah... untuk waktu yang masih di korupsi... untuk perhatian yang belum bisa di sisihkan... untuk keceriaan yang masih terselimuti ketegangan...Untuk Doa-doa yang kadang gak sempat terucap.. karna sholat nya secepat kilat dan gak sempat doa yang panjang-panjang...
Sekian ya laporan nya...Woi... Laporan Apa curhat...!!?? he..he.. besok kita sambung lagi...

American Risole..

Yes.. Waktu nya kita laporan AMRIS... Kali ini gak gagal kayak kemarin ya... Alhamdulillah... Walo bikin nya udah setengah hati... secara pulang pergi ke kantor maceeeeeett super-super deh..
Berangkat macet 2 jam pulang macet lagi 2 jam... jadi 4 jam kita membuang buang waktu dengan macet dan berada di atas Vario... pegel nya gak usah di tanya ya...
Sampe Rumah sebenernya udah mau Pingsan.. tapi karna ada tanggungan ngerjain AMRIS jadi pingsan nya di tahan dulu sampe AMRIS nya selesai di Panir-rin dan masuk kulkas..
TApi Alhamdulillah si Mbok nya Pipi Gembul emang patut di acungi jempol 3X.. aku dateng dia udah setengah jalan ngerjain Amris nya.. kulit udah setengah resep di bikin.. dan ada juga yang sudah di gulung tinggal manirin...
Dan.. Email dari Sales (Pak Ponco) menggembirakan... jam 9 pagi udah ludes.. gak sempat dihitung pula tadi bawa berapa biji.. Alhamdulillah... hari ini sukses Risol nya...

Lemper Bakar Isi Abon Tongkol

Yuk mari kita laporan... jadi isi blog ini segala sesuatu tentang dapur dan warung mama raihan.. even itu keberhasilan, kegembiraan, or kegagalan, kesedihan bahkan kekecewaan dalam memilih teman..loh...kokk malah ngelantur to...
iya.. jadi bukan cuma report keberhasilan yang saya tulis, untuk kali ini saya akan menulis tentang reportase kegagalan dari sebuah product yang saya jual hari senin kemarin...
Niat baik dari hati, mau mengetengahkan menu baru buat para consumer yang baik.. yaitu Lemper Bakar Isi Abon Tongkol.. menu ini ide dari mbok nya Pipi Gembul.. secara selama ini ide-ide nya cukup membantu ku sekali dalam rangka jadi bakul kue amatiran.. dan bantuan tenaga dan skil nya cukup sangat di andalkan di dapur mama Raihan ini..
Eh tapi. ternyata oh ternyata.. kali ini kurang membawa kesuksesan dalam berjualan hari senin pak Ponco.. Customer nya complaint bahwa lempernya lengket di kulit pisang pembungkus nya... so hasil nya susah untuk di makan karna isi nya jadi berantakan kemana-mana termasuk filling abon tongkol di dalam nya...
Jadilah akhirnya Pak Ponco sebagai sales yang baik tak jadi meng-announce ke temen-temen nya yang lain.. lah gimana mau pengumuman jualan.. wong yang di jual produk nya gagal...Please deh...

Padahal Hasil jepretan nya lumayan mengundang selera..

Dateng Email ke mama Raihan.. dimana pak Ponco kasih tahu kalo Lemper nya gak bisa dijual karna tak layak jual...
Ya sutralah... no problemo...
yang penting jangan mengorbankan pelanggan demi menyelamatkan product yang tak layak di konsumsi mereka apalagi malah mengambil keuntungan dari sana... Takut Gak Berkah...
Rugi..?? ya iya dong.. (masak ya iya deng..!!) tapi ya ini resiko toh.. wong yang jualan juga baru kemarin sore belajar masak nya...

Lemper Tak Layak jual

Ini pelajaran berharga.. setidak nya masih mending Text Book dari pada mereka-reka resep yang hanya bermodal kira-kira or menurut cerita..secara mama raihan sendiri juga orang nya base on Text Book.. so jangan ambil resiko untuk yang ke 3 kali nya ye..

Pinky-Pinkey Cheese Cake..

Yuk.. Dari pada kita bersedih hati dan gak konsen kerja... mending kita nge-blog aja + laporan kue..( eh.. ini bentuk dari korupsi juga gak ya ..??) :))
Jadi begini liputan nya..
Ada salah satu temen ayah sewaktu masih di field operation bekasi yaitu Pak Andri, telah melahirkan anak nya yang kedua.. eh salah.. istri nya maksud kami yang telah melahirkan anak kedua nya... cowok.. cakep.. putih..jadi deh sepasang.. anak pertama cewek dan ke dua cowok..he..he.. ( dalam hati : kapan yak giliran ku...??) secara anak satu aja gak pernah ada waktu buat ngurus nya.. terlalu sibuk dengan dunia sendiri.. kejam nya ibu satu ini..
Nah kue ini mau di peruntukan buat jenguk Dedek Bayi Afif Om Andri sama Tante Lina..
Cheese cake dasarnya di buat malam minggu nya... pas pulang dari kursus udah hampir maghrib.. selesai mandi dan kebetulan lagi gak sholli.. jadi bisa langsung tancap gass untuk prosesi baking nya..
dan Cheese Cake pun siap untuk di rekayasa..

Ready to Rekayasa..

Setengah jadi

Padahal rencana nya sih : selesai baking udah kecapekan, dah gak sanggup buat finishing.. eh ternyata bakul kue satu ini lagi semangat 45.. jadi lah Pinky-Pinky Cheese Cake di selesaikan malam itu juga sebelum tidur...

Masih bingung pilih Pita..

Paginya siap deh buat di bawa jenguk Dedek Afif... Ta..ra....

ready to go

Dek Raihan Say : "Ayah aku minta Adekk..!!" Ibu kaget denger nya..

Ibuk Say : " Ini aja yuk kita bawa pulang yuk...!!"