Macarons Coffee Oreo

Yuhuuuiii... gak perlu waktu lama lama ye buat tenggelam dalam kesedihan dan gak enak hati... the show must go on...
this is the real life prend... ada enak dan gak enak.. ada seneng ada sakit... ada tawa dan tangis...
gak ada yang bisa kontrol situasi akibat perbuatan orang lain ke diri kita... hanya diri kita sendiri yang bisa kontrol situasi seperti apa yang kita inginkan... 
sedih senang, sakit sehat (hatinye ye maksud ane...) semua pilihan...
daripada repot dan buang buang waktu teliti mikirin kesalahan dan kurang nya orang lain, mending kita lebih faster dalam belajar.. belajar tentang hidup... belajar tentang menata hati supaya gak tersinggungan.. supaya gak sakit hatian.. supaya gak cepet marah dan lain lain yang membuat hati kita menjadi kotor...
gak akan ada habis nya.. seolah olah diri sendiri paling benar merasa orang lain buanyak banget kurang dan salah nya... padahal sendirinya mungkin jg sama...
gak akan ada kebenaran dan kesalahan yang mutlak di mata manusia... semua abu abu.. bisa benar... bisa salah... tergantung dari sudut pandang mana kita menilai....
ibarat beli baju... kalo cocok dipilih.. di bayar.. dibungkus... dibawa pulang.. di pake... selesai urusan...
kalo gak cocok, tinggal ditinggalkan...
gak usah terlalu lebbay memaknai urusan urusan gak penting terlalu dalam...
semua tergantung diri kita... mau tenggelam dalam persoalan...?? semua hal jadi persoalan...??
atau easy go... banyak belajar... banyak wawasan... banyak gaul ama teman.. supaya gak sempit mikir dan sempit hati...
wikikikikkkk... sekali kali mau belajar... ceramah dulu lah ya... belajar juga lah menceramahi diri sendiri...
jangan ada yang tersinggung lagi ya preeend... ini hanya sedikit sharing pemikiran... mau dibaca monggo... gak berkenan ya gak usah di baca... saya mau nulis apa saja gak boleh ada yang protess ya... saya gak menjelekkan siapapun... gak merugikan siapa pun secara material dan spiritual (preet...hehe..)
ini murni saya sharing tentang lingkungan dan situasi yang saya baca dan acap kali terjadi dalam pergaulan...
okeh, sekian dulu belajar ceramah nya...
selanjutnya saya mau sharing tentang belajar bikin macarons...
weleh sok-sokkan sharing ya... padahal sendirinya belum pernah bikin...
gak apa ya... 
gak boleh ada yang nyalahin juga kalo belum pernah bikin gak boleh sharing resep nya...
kebetulan stock resep buanyak sekali... insyaalloh mulai sekarang mau berbagi ilmu walo mungkin gak seberapa... asal jangan dulu di tanya resep kue yang saya jual aja ya... karna mungkin masih belum berkenan untuk saya publikasikan...

MacaRons Coffee Oreo

Bahan :
100 gram putih telur
270 gram almond bubuk
270 gram gula halus
1 sendok teh kopi instan
100 gram putih telur
270 gram gula pasir
60 gram air
1/4 sendok teh pasta kopi atau moka
2 keping oreo tanpa cream dihaluskan


Isi :
50 gram mentega tawar dingin
100 gram cream cheese
100 gram white cooking chocolate dilelehkan
5 keping oreo tanpa cream cingcang kasar


Cara membuat :
1. campur almond bubuk, gula tepung, dan kopi instan. ayak hingga tercampur rata. tambahkan putih telur. aduk lagi hingga tercampur rata. sisihkan
2. campur air, gula pasir, dan pasta kopi atau moka. masak tapa diaduk hingga posisi termometer soft ball (260 derajat farenhait / 116 derajat celsius)
3. kocok putih telur kedua dengan kecepatan tinggi hingga setengah mengembang. tuang sirup gula panas sedikit sedikit kedalam kocokan putih telur. sambil dikocok hingga kaku dan bowl tidak panas lagi.
4. masukkan kocokan putih telur sedikit demi sedikit ke dalam adonan almon sambil diaduk perlahan.
5. semprotkan di atas loyang uang dialas silipat atau kertas roti. tepuk tepuk bagian bawah loyang untuk menghilangkan gelembung udara di adonan. tabur oreo. diamkan 3-5 jam sampai kering kulit nya.
6. oven dengan api bawah 150 derajat celsius 15 menit hingga matang.
7. Isi, kocok mentega tawar, dan cream cheese hingga lembut. tambahkan coklat leleh. kocok rata. masukkan oreo. aduk menyebar asal rata.
8. semprotkan di atas macarons. tumpuk dengan macarons yang lain.. 


Komposisi : untuk 800 gtame 


Yuhuiiii..... selamat mencoba prend... *semangat untuk diri sendiri.. Di Warung Kue sendiri sudah banyak yang request... hehe masih belum ada waktu utk trial prend... mudah mudahan coming soon ya...