Putu Ayu... Ijo Royo Royo...

Keterbatasan waktu buat nge-blok.. jadi sekarang update blog nya rada molor.. disempet-sempetin 2 hari sekali...
Ini jualan hari kemarin, hari kamis.. Putu ayu... Kurang PD ceritanya.. karna konon temen ayah di kantor ada yang complaint katanya kue nya terlalu padat dan rada seret alias habis makan kue ini kudu banyak minum biar gak kesedak..
Mohon maaf... mohon maaf...
Ini resep saya ambil dari punya temen.. terus resep nya yang harus nya satu aku kalikan 2 biar jadi banyak..( maksud hati..) tapi ternya konversi tepung nya rada di sesuaikan mungkin ya.. biar pas sama jumlah telur yang di pake biar gak padat dan menyeretkan tenggorokan...
Tapi next time " saya janji mau memperbaiki kualitas nya..." (bukan cuma ungkapan rasa bersalah..) tapi memang betul-betul terima kritikan dengan iklas dan berusaha memperbaiki kekurangan....
Berikut penampakan Putu Ayu nya....
Tapi alhamdulillah.. tetep laris manis...
Jadi kurang jelas antara kualitas rasa sama kebutuhan perut kata beliau-beliau ini...
Jadi walopun kualitas rada pas-passan untuk kali ini tapi tetep dimaklumi dan gak bersisa juga...
Tapi ini bukan berarti si tukang kue nya jadi asal-asalan toh... Secara sudah mendapatkan teguran keras dari su Ayah alias sales kue nya mama raihan...
Maaf-Maaf Pak Ponco....

Nugget Tahu Isi Telur Puyuh

Taa...raaaa.....
Tiba hari ini, Rabo 17 December...he..he.. kali ini jualan nya mama Raihan Nugget Tahu Isi Telur Puyuh
Tetep... Baking sambil On Line lihat resep di internet.. Dan belum pernah coba bikin sebelum nya...
Tapi alhamdulillah... berhasil juga...
Proses Baking nya rada lumayan panjang, secara 2 proses yaitu steam ato adonan dikukus dulu dan pagi nya di lanjutkan dengan menggoreng nugget yang sudah di panir-in sebelum nya...
Kali ini betul-betul Guarantee... Rasanya nendang abis, perpaduan antara tahu, ayam dan aneka bumbu nya jadi bikin rasa yang unik, rada samar rasa tahu nya dan amis ayam nya juga hilang entah kemana yang bikin rasa keduanya jadi menyatu sempurna....
Cocok untuk ngemil ato pengganjal perut bagi yang belum sempat sarapan...
Semoga laris ya yah....

Muffin Tape Keju

Yummi... Tenang nya kalo jadwal jualan sudah jadi di awal minggu.. senin bawa Arem-arem mie, selasa Muffin, rabo bla..bla... dst..
Oke.. Selasa jadwal nya Muffin Tape Keju...Googling Resep di tamani 9300 Comunicator nya Su Ayah..Jadi sambil Baking sambil On Line mlototin resep nya Bu Fatmah Bahalwan Guru Besar sekaligus Owner nya NCC...
Muffin Tape Keju yang denger-denger rasanya gak bakalan bikin nyesel makan...Aku padukan dengan teknik Steam bake seperti pendapatnya mbak Arta yang di tulis di blog nya..
Dan Hasil nya mantap... Judul nya "Muffin" ( alias mengenyangkan secara padat bo composisi nya ) tapi kalo di lidah "lembut" selembut Sponge cake... jaminan satu cup makan gak akan pernah cukup...
Dan... Alhamdulillah.. tetep sekali coba harus sukses, harus enak dan harus layak jual..
Hari selasa ayah jualan Muffin Tape Keju...
Gosip yang dakyu denger dari Mbak Aisy Temen kantor Su-Ayah...:"Enak Mbak Kue nya... Favorit ku Banget..."
Alhamdulillah lagi... beliau-beliu ini berkenan...
Tapi ada yang lucu, si mbok di rumah nanyain : "Bu ini muffin Tape kok rasanya mirip Bluder tape yang biasa ibu bikin juga ya.."
He..he.. iya memang gurih nya beda tipis, kalo muffin mungkin gurih nya dominan dari keju, tapi kalo bluder gurih nya dah ketahuan yaitu dari santen...
Tapi kedua nya tetep jadi favorit para pelanggan...
Hayuk...hayuk... Week End ada yang pesann...??

Arem-Arem Mie Sambal Goreng Udang

Memang benar kalo sekarang ber-slogan "Sekali Coba harus Berhasil, Harus Enak, Harus Layak Jual dan Harus bisa mengikat pelanggan"
Yah.. Contoh saja hari ini, dapet tantangan dari temen ayah di kantor yang makan arem-arem sambel goreng ati kemarin ( sudah menjadi menu andalan ) beliau bilang : "Co, Istrimu bisa bikin arem-arem mie kah ? kalo bisa, kapan-kapan bawa dong...!!"
Kontan su Ayah langsung laporan... : " Dapet tantangan tu, bikin arem-arem mie... Bisa gak?"
He..he... Mama raihan pun tertantang oleh kalimat su-Ayah...
Apa sih yang gak bisa di pelajari.. walo seumur-umur belum pernah coba bikin...
Hi..hi... berguru privat sama mbok nya yang punya pengalaman lebih dalam hal masak memasak.. Dan hasil nya ayah hari ini jualan Arem-Arem Mie Sambal Goreng Udang...
Mamtap rasa SAmabl goreng nya.. hi..hi... begitu keluar dari pengukusan langsung di cobain.. secara penasaran abis.. kayak mana rasa arem-arem mie bikinan sendiri..

Fruit Pie 100 Pcs

puiiihh... akhirnya hari ini terlewati sudah dengan menyelesaikan satu project yang lumayan banyak dan butuh banyak sentuhan..Alhamdulillah, pesenan dari mbak neti Ariani ( Reception di Office ku ) ini sampai di Kantor dengan selamat..
Ehm.., 100 pcs Fuit Pie beliau pesan.. lumayan grogi ngerjain nya.. secara first experiance ngerjain pie yang lumayan banyak ( masih baru pemula..hi..hi..mencari pembenaran ), sebelum nya paling banter juga 25 ato 30 pcs.. itupun di makan sendiri dan dianter-anterin ke tetangga he..he..
Dan sekali lagi, alhamdulillah.. keberhasilan project kali ini menambah kepercayaan diri untuk berani menerima pesanan pesanan besar dan dalam jumlah yang tidak sedikit lainya di kemudian hari..
Walo dengan usaha yang tidak sedikit juga, 1) yang bikin kulit pie nya dicicil sama mbok nya dek Raihan.. berhubung mama raihan gak bakalan sanggup mengerjakan nya sendiri, 2) beli buah nya 3 bath karna masih ada yang kurang-kurang... hu..hu... grogi dot com nie...3) semalem cuma dapet 3 jam waktu untuk tidur karna ayah tetep mengharapkan bawa dagangan juga ke kantor nya yang itu artinya selain konsentrasi ngerjain pesenan harus baking juga buat jualan...
dan tetep Terimakasih pada alloh yang memberikan orang-orang dengan ringan tangan di sekeliling ku..
Yu hui... ini foto foto nya di pantry office ku, karna berhubung kamera ketinggalan di kantor jadi nya musti nunggu nyampe kantor dulu baru bisa foto-foto...
Makasih mbak Neti ya.. dah mempercayakan nya pada ku...
Hik...hik... seneng dapet pesenan sekaligus juga sedih karna snack ini untuk acara perpisahan beliau yang akan segera meninggalkan office kita tercinta ini...
Beliau Resign karna menuruti kata suami untuk kembali menjalan kan tugas mulia mengasuh buat hati mereka sendiri... hik..hik... jadi terharu biru....
Jadi ingat sama Pipi Gembul ku di rumah... yang sering di cuekin karna emak nya terlalu rajin cari uang dan menambah hutang.. "Someday aku akan menemani mu lagi nak...."
Tapi perasaan tak boleh melemahkan semangat dan cita-cita...
Perjuangan harus tetap di tuntas kan.., ayah harus selesaikan S2 nya dulu.., Hutang-hutang ibu harus lunas dulu..Kitchen Aid Heavy Dutty nya harus kebeli dulu...(loh...), ONH harus terbayar dengan lunas dulu... baru boleh melirik untuk bersantai dan bebas menentukan pilihan....
so... Selamat ya mbak neti, atas amanah dan tanggung jawab baru nya.. seneng bisa selalu deket dengan Moira tercinta...
Semoga Fruit Pie nya tidak mengecewakan ( alhamdulillah beliau seneng...)

Fuit Pie

Horeeee.... Akhirnya hari ini juga....
Setelah libur panjang dari hari kamis dan rabo juga gak jadi jualan..
Rabo gak jualan : efek dari kelupaan gak beli telur, jadi yang rencana baking nya disiapin dari sebelum tidur dan bangun jam 3 untuk cake ketan hitam nya ternyata pagi-pagi bangun ngelihat telur tinggal sebiji... alhasil selamat tinggal baking dan kembali meneruskan mimpi alias kembali bobok manis gak jadi baking untuk jualan...
Kamis dan Jum'at : Gak jualan karna bakul kue nya harus ke surabaya menghadiri Pak'de Inul Andre married..
Sabtu minggu dan Senin : Idul Adha.. jadi puas libur dari hari kamis sampe senin....
Tapi kantong bolong karna udah gak ada pemasukan dari jualan plus kelamaan luburan jadi menguras recehan hingga kantong kering-ring...
Tapi semangat lagi...
Hari ini sudah di jadwalkan : Fruit Pie.....
Buah nya pake strobery, Jeruk dan Nanas..
Plus Vla yang cukup manis.. jadi masuk banget di fruit nya yang lumayan asem secara strobery gitu bo....
Yuk... Dikasih nama Fruit Pie Nyummy aja ya biar lucu.....
Jadi lah hari ini ayah jualan lagi di kantor nya.. setelah sekian hari absen dan banyak yang nanyain... hi..hi... makasih ya para pelanggan... semoga tidak akan pernah kecewa....

Roti Goreng Ayam Sayuran

Wah panjang ya Judul nya...
Iya, sekalian menggambarkan isi dan penampakan nya...
Hari ini sebenarnya jadwalnya jualan mie goreng.. spesial request dari mbak Frety kalo gak salah ya.. temen kantor su-Ayah alis pelanggan-pelanggan setia..
Tapi berhubung plastik pembungkus alias mika nya kegedian jadi jadwalnya rada di geser...
Gak ada ide.. cuma bolak-balik buka majalah sedap dan akhirnya nemu pilihan "Roti Goreng"Kulit nya gampang, pake roti tawar, jam 8 masih ada abang-abang yang lewat..
Isinya juga gak susah, hanya ayam ( Aku pake ayam giling nya stok punya pipi Gembul ), jagung manis dan buncis... simple ya....Oprek-oprek, siapin malem dan di lanjut action pagi dibantuin goreng sama mbok nya.. berhubung bakul kue nya juga harus nyuci baju orang serumah..( kerjaan rutin nya mak-mak...)
Berikut penampakan nya..
Semoga laris manis ya yah.....